L’École hôtelière méditerranéenne officiellement inaugurée avec Thierry Marx

Photo : @Ville d'Ajaccio

L’École hôtelière méditerranéenne a été inaugurée au Palais des congrès, en présence du chef multi-étoilé Thierry Marx, parrain de la première promotion. Vingt apprentis et soixante-dix jeunes au total ont présenté leur savoir-faire dans des cuisines flambant neuves. Engagés et passionnés, ils visent tous l’excellence, à l’image de la promotion Savignac. Portée par les chambres consulaires et la plateforme Amparà Méditerranée, l’ouverture de l’école concrétise un projet attendu depuis des décennies. Avec un plateau technique de 1 000 m², l’établissement ambitionne de former localement les futurs professionnels de l’hôtellerie-restauration. Thierry Marx a promis de s’impliquer activement pour accompagner ces talents insulaires.